黄秀红和她放养的黑山猪

广西故事多，山猪听山歌。一位中年妇女站在山坡上，扯起嗓门像唱山歌似的呼喊，顺着声音的回落，不多时由山坡树林的四处，马上聚集来了200多头大小不一的黑山猪。中年妇女再一声招呼，赶着这群黑山猪就到二、三公里外的山坡上“放牧”。要不是亲眼目睹，真不会相信，家庭喂养的黑山猪还可以像牧羊一样放养。

这位中年妇女名叫黄秀红，是广西东兰县泗孟乡生满村的农民，由于她饲养黑山猪的方式独特和显著成效，已经名声在外了。

猪生仔了她乐了

敢想敢试，敢闯敢干，这是黄秀红天生的性格。上世纪90年代末，刚刚踏出中专校门的黄秀红，就闯荡广东连续做了十几年服装生意。见过世面的黄秀红，虽说闯荡市场有了经验，手头上有了部分积蓄，但她并没有安于现状，而是整天琢磨着要干一番大事业。2006年初，黄秀红回到大山深处、生她养她的东兰县泗孟乡生满村，看到乡亲们守着贫瘠的土地过着穷日子，心情沉重，思绪万千。于是，她试探着养蚕、养鸡等寻找致富门路。“黑山猪在家能养，我想在山坡上也能放养。”2008年春，黄秀红有了一个大胆的设想。为此，她依托山林荒坡资源，承包了上千亩坡地，并筹资办起了枫树林黑山猪生态养殖场。

起初，黑山猪赶到山坡上放养，也是很不习惯，有的到处疯跑，有的夜不归宿，性情温和的山猪一下子变得野蛮了。有时为了赶回一头山猪，黄秀红跑得浑身是汗，几次摔倒，累得上气不接下气。然而，每当她看到一头头母猪在山坡上搭窝生下了猪仔，并把活泼健壮的猪仔领回“大本营”时，身上的疲倦云消雾散，心情久久难以平静。这收获的喜悦，她逢人便说，高兴得合不拢嘴。

猪多了她更辛苦了

黑山猪在山坡上放养的时间长了，越来越回归了野猪的本性，体魄健壮，抗病力增强，不挑食，吃得多，肌肉发达长得快。

放养黑山猪成功了，黄秀红就想着扩大规模。2012年，浙江一家老总发现她养的黑山猪市场潜力很大，就主动与她联合投资，又租了一万多亩山坡林地，开办了第二个养殖场。地盘大了，黄秀红对黑山猪养殖的管理进行了梳理。她把4头公猪和40头种猪进行了圈养，以保证猪种繁殖纯正不易退化。她说，黑山猪身材矮，嘴巴尖，脸上有皱纹，只有这种形状才是纯正的品种，否则就要被驱逐出去。

尽管黑山猪每天放养，身体练得比较健壮，但黄秀红每年还要集中给它们打一次防病疫苗，以预防瘟疫滋生。猪场规模扩大，山猪逐年增多，存栏每年增长1000多头。不说雇人放养，就是光喂饲料每天也得一两吨。饲料买多了钱不够，买少了就得勤折腾。黄秀红起早贪黑，外出购买饲料，装卸车全靠着自己，常常是累得腿酸腰疼。见到她整天疲惫不堪的样子，有人说，你都46岁了，这样干身体能吃的消吗？黄秀红总是笑呵呵地说，经常这样也就习惯了。

猪好卖了她梦想大了

黑山猪白天在山上吃野草，晚上回来加餐“夜宵”，这种吃野草与喂饲料相结合的饲养方法，造就了黑山猪特有的肉质品质。黄秀红说，她养的黑山猪，肉质鲜嫩，营养丰富，每斤肉在市场上可以卖到30元。目前按照订单生产，专供珠海、南宁，仅南方电网一户每年就要300头。

饲养情绪高，市场销售快，极大的吊起黄秀红扩养的“胃口”。2009年，黄秀红在全县首创了东兰县枫树林生态养殖专业合作社，她以向农户发放幼仔，养成后收购的方式，带动乡亲们饲养黑山猪，合作社成立不久就拉动起300多户。同时她的黑山猪存栏也由1500头猛增到5000头，月出栏达到300头。尽管如此，还是满足不了市场。

当问及她今后如何发展时，黄秀红顿时又萌发了一个的设想。她说，我需要一个亿的资金，用20%的钱搞加工饲料，用40%的钱扩大养殖规模，另外40%的钱做市场销售和深加工，把黑山猪饲养辐射到周边县，让全国更多的地方都吃上品质优良的黑山猪肉。

>“扶贫的驻村干部来家里问要不要养牛。”听说政府有各种优惠政策，不用愁资金、技术有人教，石冠军和丈夫觉得，“这么好的事，当然要做。”当时很多村民都想参与，可因为规模化养殖产业是高投入高产出，先期就要贷款几十万，很多人选择了观望。石冠军和丈夫是全村第一家报名养牛的积极分子。

欲把牛经唱到底

村东就是石阳村的肉牛养殖小区了，8座标准化养牛大棚，不算大，但生活区、草料房、粪便处理区一应俱全。“其中4个牛棚是我们承包的，我俩平时就住在这里。”石冠军说。

迈入牛棚，一股草料土腥味混合着牛粪味扑面而来。正中间的水泥道把100多平方米的牛棚一分两边，堆着厚厚一层已经发酵的草料。几头刚出生的小牛，拴在后侧的牛床，一听到有人进来就哞哞地叫起来。

养牛场是政府投资230万元建的。为了让从来没养过牛的农户上手并有钱投入，2012年，政府和当地的西开牧业集团协商，企业提供担保，养牛户从建设银行甘肃省分行获得贷款。郜军珠当初借到了100万元，作为启动资金。

在政府协调下，西开牧业集团还要负责“三包”：包进牛、包技术、包销售。“我们从西开那里引进53头架子牛。育肥的时候，企业派技术员来指导，等牛长壮实了，西开公司派人过来收购，就按市场价走。”石冠军说，一年下来，他们不仅还清了贷款，建了新房，还有了信心继续把养牛事业做下去。

最关键的是，夫妻俩熟悉了养殖的运营流程，掌握了饲养技术。现在他们计划把规模扩大到150头牛。“我打算到时候把牛承包给其他村民，饲料和喂养由他们来管，我教技术、搞管理。等牛下了小崽，我再按市场价收购回来，这样就能长期发展了。”作为带头人，郜军珠还要申办本村的养牛产业协会，“这样大伙一起进牛、卖牛，议价能力就强了。”

谈起这几年的变化，郜军珠感慨：“国家既然有了‘牛’政策，咱得伸手够啊，不干光等哪会行？”