蒙古高原马铃薯产业追梦者内蒙古金薯农业集团速写

描绘马铃薯产业发展新蓝图

——蒙古高原马铃薯产业追梦者内蒙古金薯农业集团速写

敕勒川，阴山下，天似穹庐，笼盖四野。天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊……

在祖国的北方，蒙古高原，有一个南望黄河、北接大漠的地方——固阳。这里民风纯朴、风景秀美，然而却是一个“十年九旱”的自治区贫困县。靠天吃饭，似乎已成为当地农业生产令人扼腕叹息的现实境况。

上帝关上一扇门，也会开启一扇窗。固阳独特的地理环境、气候特征，却在今天全社会高度重视食品安全、追求绿色天然的时代背景下，孕育着令人振奋的突破机遇：纯真、天然、无公害的农业种植优势。固阳的农业种植与其它地区显著不同的是，他们在农业生产过程中使用农药、化肥，不仅不会增产，反而会加重农民的负担。因此很多人说，吃固阳种植的东西，肯定是健康的。于是，一家立志于成为北纬高原旱作农业领导品牌企业——内蒙古金薯农业集团，庄严地写下了“百年金薯”的愿景，描绘马铃薯产业发展新蓝图，立志为国家打造农业产业化样本，带动振兴一方农业经济。

食品安全激发创新发展新农业使命感

“中国要强，农业必须强。”现今，加快农业现代化建设，已被提升到国家战略的高度。然而，我国农业发展仍面临着重大的考验和挑战，其中很关键的一点，就是如何在农业资源短缺、过度开发、污染严重的情况下，保障农产品的质量安全、提升农业可持续发展能力。正是在这样的现实背景下，新农业应运而生，一批具有高度“生态自觉”的农业企业出现在公众视野中。内蒙古金薯农业集团就是这样一家新农业龙头企业。企业在创立之初，班子高层就把“为消费者创造经典饮食文化和健康福利”作为奋斗的使命。集团董事长马爱峰振振有词：“三农事业是千秋大业，农业产业化道路更是时代的必然。每当想到敕勒金薯产品可以为广大消费者输送绿色营养，让生命更美好、让生活更有滋味，促进经济发展上台阶，我们内心就充满了激情喜悦、动力和自豪满足感。金薯人要为这样的使命奉献一生，孜孜不倦！”

2016年2月，农业部向包括北京、上海在内的全国14省市发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，意见称，13亿国人的消费由吃得饱向吃得好、吃得健康转变。国人饮食呈现“品质消费、绿色消费、个性消费”新趋势，而推进马铃薯产业开发，正适应该趋势。

农业部目标是：到2020年，马铃薯种植面积扩大到2亿亩以上，主粮消费占马铃薯总消费量的30%，使马铃薯“逐渐成为居民一日三餐的主食”。

如何让马铃薯更加凸显主粮的价值？关键就是要在其产业化上做文章。今年以来，马铃薯主产区都在加紧制定或调整马铃薯主粮化产业发展规划，马铃薯产业龙头企业也在及时调整策略，研发主粮产品。毫无疑问，用产业化手段推进马铃薯主粮化，必将加速马铃薯全产业链的优化升级。而目光敏锐、勇于开拓的内蒙古金薯农业集团·田丰农牧有限责任公司，聚焦马铃薯、深耕细作，并将其作为企业的核心战略，可谓一大壮举。

目前，集团已投资5.5亿元在呼和浩特市、包头市建立6个农业基地和示范机构，种植马铃薯面积近20000亩，近3年内将直接带动专业合作社及农户种植马铃薯超过20万亩，微型薯年产量将超过3000万粒。未来将带动相关产业创造产值超10亿元，直接和间接提供就业岗位5000至10000个。这在推动整个地区马铃薯的产业化发展，帮助当地农民致富、促进地方经济发展方面，充分发挥龙头示范作用。

内蒙古金薯农业集团深谙，对于企业而言，马铃薯主粮化战略来得正是时候。马铃薯主粮化战略的实施，有助于农业企业向全产业链迈进，对于保障粮食安全、促进经济发展，意义重大。

作为内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业，内蒙古金薯农业集团从国际化视野出发制定战略目标，以农业种植、农产品深加工和现代物流为产业驱动的三驾马车，正在向集马铃薯仓储物流交易、马铃薯新品种开发、马铃薯深加工和其它农产品深加工为一体的跨地区、跨行业、基地型现代农业产业化集团的目标迈进。

土豆亦菜亦粮高营养

马铃薯成为第四大主粮，对于世界人口最多的国家中国来说，一定是件大事。以前人们再熟悉不过的“小土豆”，一下子找到了“大身份”，成为与小麦、水稻、玉米地位等同的当家主粮。昨天的“土蛋蛋”就要蜕变成明天的“金蛋蛋”了。

马铃薯产量高，营养丰富，对环境适应性较强，现已遍布世界各地。中国马铃薯主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。据说马铃薯是华侨从东南亚一带引进我国的，至今只有三百多年的历史，但马铃薯种植面积已居世界第二位，现今主要在我国内蒙古、甘肃、云贵等气候较凉地区种植。

马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人每天吃0.25公斤新鲜马铃薯，就能产生100多千卡热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。而马铃薯却比大米、面粉具有更多的优点：马铃薯蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质的利用率。

马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。

马铃薯还是一个矿物质宝库，其各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，500克马铃薯的营养价值大约相当于1750克的苹果。马铃薯还有很神奇的药用价值。马铃薯中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升；膳食纤维在根茎类蔬菜中含量较高，常吃马铃薯可促进胃肠蠕动，且膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险，是多项健康研究的成果；马铃薯钾含量很高，能够排除体内多余的钠，有助于降低血压。营养专家研究证实，马铃薯的蛋白质可使肌体对自然界某些有害因素保持较强的抵抗力。

以科技创新走在马铃薯深加工前端

内蒙古金薯农业集团知道，马铃薯的主粮化，就是要将马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、粉条、米粉等主食产品，实现马铃薯由副食消费向主食消费的转变，由原料产品向产业化系列制成品的转变，由温饱消费向营养健康消费的转变。同时，他们认为，在马铃薯实现华丽转身之后，企业要做的就是围绕主粮化做文章。只有提高马铃薯的身价和马铃薯制成品的附加值，才能带动整个马铃薯全产业链实现革命性的转变，才能让种植马铃薯的农民获取更丰厚的回报。

内蒙古金薯农业集团经过多年潜心钻研，已经在马铃薯深加工领域取得许多阶段性成果，企业主打品类主要有：全淀粉无矾粉条，即食薯，草原锅盔·风味薯泥，羊杂粉、牛肉粉，马铃薯小吃·饮品，马铃薯酱，薯粉奶茶等等。这些产品业已研发并上市，在市场上引起极大反响，受到追捧与认可。

在市场竞争日益激烈的环境下，企业创新能力能否不断增强，是企业发展后劲的重要保障。目前，农牧业企业开展农业科技创新能力较弱，科技资源和人才储备不足，农业新技术、新产品研发能力不强，与成为农业技术创新主体的目标要求还有不小差距。因此，如何充分发挥企业在农业科技创新中的重要作用,大力提升企业自主创新能力和在国际市场上的竞争能力，显得尤为重要。

内蒙古金薯农业集团以内蒙古农牧科学院为依托，聘请中国马铃薯首席科学家及其他国内和区内马铃薯专家为科学顾问，通过请进来指导培训、送出去学习取经等多种形式，不断充实和更新专业人员的知识体系，不断提升科研技能，构建了一支具备综合管理素质、专业技术素质、生产技能素质较高的，由各类专业技术人员35名、技术工人80名组成的精锐团队，为集团后续发展提供了强有力的人才保障和技术支撑。

乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海。产业的趋向已然鲜明，政策的春风催人奋进。内蒙古金薯农业集团誓将深度聚焦第四大主粮——马铃薯产业，以咬定青山不放松的坚韧精神，从广袤的内蒙古高原进发，把“敕勒金薯”这个民族农业品牌带向更远的未来！