黑龙江省鸡东县：“野五加”大米，科技营养兼收并蓄

"民以食为天，食以米为先"，大米被誉为“五谷之首”，目前全世界有一半人口以大米为主食。

无论是家庭用餐，还是去餐馆享用美食，米饭都是大多数人必不可少的主食。

随着饮食消费观念的变化，人们逐渐意识到健康膳食的重要性。吃饭，不再是单纯的为了充饥解饿，吃出健康才是王道。于是有机食品和绿色食品渐渐进入了百姓的日常生活。

在追求原生态饮食的同时，保健养生食品也应时而生。李时珍《本草纲目》这样评述五加：“无毒，服久延年益老。”《本草纲目》中也将其列为上品，享有“宁得五加一把，不要金玉满车”的美誉。

2017年2月国务院印发《中国防治慢性病中长期规划》中强调，未来疾病防治由疾病治疗向健康管理方向转变。预防控制慢性病，重要的是改变饮食结构，由“吃的好”向“吃的健康”转变。

鸡东县福娃食品有限公司顺应时代需求，响应国家倡导的“预防大于治疗”大健康理念的号召，苦心钻研功能养生米技术，目前已经研制出“野五加”牌养生大米，并获得国家权威机构认证，目前已全面投放市场。

成立于2016年的鸡东县福娃食品有限公司，位于风景秀丽的兴凯湖畔鸡东县境内，是从新医圣制药有限公司脱离出来，由专业制药人员组成的科技型食品企业。

据了解， 鸡东县福娃食品有限公司是集刺五加水稻研究、种植、深加工于一体的民营科技型企业。公司致力于传统中草药与现代农业结合技术的研发，生产高端的养生大米——野五加大米，为传统农业开拓出一条崭新的科技发展之路，成为功能农业领域的领军者。

功能农业，简单的说，就是要种植出具有保健功能的农产品。在不断改变膳食结构和摄入量的基础上，通过食用具有特定功能的农产品，提高营养素的摄入量，达到预防和控制疾病发生之目的。

“野五加”水稻是功能农业的代表，是保健食品的先锋。

据了解，鸡东县福娃食品有限公司研制的“野五加”养生大米系列产品，以新资源食品短梗五加为营养肥料，在东北特有的黑土地上种植而成。在水稻种植过程中，使用短梗五加底肥、颗粒肥、叶面肥，让水稻吸收短梗五加成分，药性存于米粒中，从而使大米具有了短梗五加的养生功效。该种植技术，还可以改善土壤因长期使用化肥造成的板结，肥力薄弱等不利状况。

“经权威部门检测，目前我们生产的野五加大米中含有提高人体免疫力的活性成分—刺五加多糖。这是我们多年来苦心专研的追求，也是这种功能食品的一个重要指标。”吕立新说。

鸡东县福娃食品有限公司致力于健康养生食品的研发，目前已经具有“野五加”商标的知识产权，公司主营产品有“野五加”牌糙米、“野五加”牌胚芽米，深加工产品有“野五加”牌糙米茶、“野五加”牌糙米糊。

那么，何为野五加糙米？公司总经理兼技术总监吕立新向记者介绍，野五加糙米加工的原粮，是以短梗五加为养料培育而成。五加和人参是兄弟，都来自五加科，但只有短梗五加，在2008年，被国家卫生部列入新资源食品目录。也就是说，只有短梗五加可以作为安全食品使用。采用短梗五加做水稻种植的肥料，水稻在生长过程中，吸收了五加成分并储存在米粒中，它是一种养生保健的全谷物食品。

另据记者查询获知， 五加米具有提高人体免疫力、改善睡眠、抗疲劳、预防血栓形成、降低血脂、抗肿瘤的作用。同时还能促进肠道内双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的繁殖，从而改善肠道微生物的菌群，促进食物的消化吸收。 精米过度加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维严重丢失。而膳食纤维能够保持消化系统的健康，还有通便、利尿、清肠健脾、降低胆固醇和高血压等功效。

吕立新还向记者介绍， “野五加”牌大米保留了水稻的胚芽、胚乳、和麸皮，含有丰富的膳食纤维、维生素、微量元素等人体所需成分。其中的镁有预防心脏病的作用，钾有降低血压的作用；钙是壮骨所必需的成分；锌有防止生殖功能低下和动脉硬化的作用；铁可防止贫血，在保障儿童青少年生长发育维持人身体方面发挥着重要作用。

公司专业技术人员介绍，野五加糙米是一种能发芽的活米，发芽后产生多种促进人体健康，防止疾病的新成分——γ氨基丁酸、六磷酸肌醇等。野五加糙米能改善大脑血流、增强脑供给、改善大脑的代谢，有助于治疗因脑中风、头部外伤后遗症、脑动脉硬化后遗症等产生的头痛、耳鸣、意识模糊等症状。野五加糙米还能改善肝脏肾脏功能，改善高血脂，防止肥胖，野五加糙米发芽后的营养成分更高。

据悉，野五加糙米系列产品可煮粥、米糊、焖饭、炒茶等多种健康吃法，目前深受消费者青睐。