奥纪农业：风雨十余载 坚守创新路

风雨十余载 坚守创新路

——走进“奉化水鸭”的守护者奥纪农业

本刊记者 金晓 通讯员 胡祖雷

2019年，对宁波奥纪农业科技有限公司董事长董士海来说，是具有特殊意义的一年：“奉化水鸭”被列入浙江省畜禽遗传资源名录；《浙江省鸭遗传资源挖掘与利用》项目获浙江省科学技术进步奖二等奖；水鸭蛋系列产品再次被评为浙江省农业博览会优质产品金奖……

2008年，董士海创立宁波奥纪农业科技有限公司，开始保护和挖掘“奉化水鸭”野生资源之路。通过野鸭种质资源保护与产业化开发，使曾经难得一见的优良地方畜禽品种“奉化水鸭”重新登上百姓餐桌。

十余载风雨兼程 奥纪致力于野鸭种质资源遗传性保护

奉化水鸭，又称凫，俗名野鸭子，是一种水鸟。千百年来，当地老百姓抓捕野鸭食用后将剩余的留下来养殖，并通过选留产蛋量高的水鸭进行驯化饲养，逐步形成现在奉化水鸭的特色。这些水鸭不仅饲养量少，而且生产性能和体系外貌差异大。为此，奥纪农业联合浙江省农科院等有关科研单位，收集原始素材，连续十年群体继代提纯复壮，使奉化水鸭外貌特征和生产繁殖性能等遗传性状均趋于稳定。

5月20日，由奥纪农业、浙江省农业科学院、宁波市畜牧兽医局和奉化区畜牧兽医总站联合发现培育的“奉化水鸭”通过省畜禽遗传资源委员会鉴定，被录入浙江省畜禽遗传资源名录。

遗传资源是战略资源，是畜牧产业发展的根本基础。我国拥有丰富的家禽种质资源，但由于长期以来缺乏保护意识，及对地方品种认识不足，导致地方品种数量急剧减少，部分品种走向灭绝。如何有效地挖掘和利用“奉化水鸭”种质资源并在生产上发挥作用？成为当前野鸭养殖生产急需解决的课题之一。

自奥纪农业成立起，董士海便与浙江省农科院畜牧兽医研究所签署技术合作协议，建立国家级遗传资源保种场和数据库，研究鸭资源的遗传多样性，形成一套评估体系以及鸭种质资源的利用方案。根据水鸭遗传资源，培育专门化品系，应用标准化生产技术，开发出具有传统风味特色的奉化水鸭。随着社会和经济效益显著，奥纪农业逐渐成长为野鸭种蛋孵化、养殖、加工、销售于一体的科技型企业，并迎来国家水禽产业体系宁波试验站综合示范基地，农业部科技示范基地，浙江省农科院畜牧兽医研究所野鸭养殖合作示范基地，宁波市无公害农产品基地，宁波市菜篮子基地，宁波市农业龙头企业等诸多荣誉。

奉化水鸭被录入省畜禽遗传资源名录，不仅丰富了浙江省野鸭品种结构，也为今后加大对其生产潜力的挖掘，充分发挥其肉蛋优良特性奠定基础，更有效保护了奉化水鸭这一优良品种。

十余载厚积薄发 奥纪潜心于科技创新攻关提质增效

时间轮转，奥纪农业已风雨兼程10余载。目前养殖场野鸭存栏10000多只，年产蛋250吨，每只鸭蛋售价3元，产值近1500万元。奥纪农业用野鸭独特的品质和优势替代传统蛋鸭，实现蛋鸭产业转型升级，丰富野鸭品种资源，改善野鸭品种结构，填补了蛋肉兼用型野鸭种质资源空白。

董士海是一位有战略眼光和大格局的企业家，总能对政策环境和市场形势做出快人一步的判断，并且迅速布局。“光卖野鸭肯定卖不过传统肉鸭，现在大家的生活水平都上去了，喜欢一些原生态，绿色的食物，能不能在其他地方动动脑筋？”心思活络的董士海立马对养殖场重新定位。

野鸭蛋营养丰富很受老百姓青睐，但是野鸭产蛋量不高，一只鸭子年产蛋30枚左右。如何提高野鸭的产蛋率、延长产蛋期？2012年，董士海与省农科院畜牧兽医研究所合作成立野鸭研究所，聘请家畜育种与生产专家担任技术顾问，采用遗传育种及繁殖技术，选育优良蛋用型野鸭品种。

在奥纪野鸭养殖场，蛋用型野鸭住的是六平方米的“小套间”，以6母1公比例放养。技术团队每天对这些育种野鸭进行为期500天的性能测定，并将所有数据整理记录在案。同时为野鸭量身定制科学合理的食谱，根据季节和野鸭饥饿程度不同，确定吃什么，吃多少。通过3年的努力，奥纪农业建立野鸭繁育基础群5000只，每只野鸭年产蛋量为90余枚，种蛋孵化率超过90%。蛋用型野鸭选育课题试验获得成功，解决孵化率低、产蛋率低等问题。

“奉化历来以农业为主，但是本土科技力量有限。要实现农业科技水平显著提升，必须借助外来力量，特别是从高校、研究院所引进技术。”奉化区科学技术局局长王倍龙表示，通过加快引进农业科技成果的转化，补齐农业发展短板，来推动农业供给侧结构性改革。

十余载风雨兼程，十余载厚积薄发。风雨十余载，奥纪农业肩负着新时代赋予的新使命，强化责任担当，加快科技创新，运用科技手段，做新时代“三农”工作的开拓者。