浙江省龙泉茶马古道纪行

 品茶论道岩樟源

——浙江省龙泉茶马古道纪行

“问渠哪得清如许，为有源头活水来”。岩樟是国家级生态乡，也是龙泉市水源重点保护区，这里碧水弯弯，深浅相间，清澈明净，一尘不染。

近处茂林修竹，苍翠葱茏，远望峰峦岩壑，挺拔俊秀。独特的地理环境，形成了亚热带季风气候区域，使这里的青山带绕、林海氤氲，成为天然珍稀动物的乐园。

走进白云深处的岩樟乡，给我的第一印象就是绿的海洋。身旁是绿，近景是绿，远处还是绿；给我的第一感觉是静的世界，云影安静，鸟音宁静，涧水幽静，林径更清静。

眼下正值中秋时节，岩樟源茶叶专业合作社的茶农们有的在园里锄草，有的在采摘秋茶，田间地头随处可见忙碌的身影。茶园的主人是郑庄村的村干部，他向我们介绍说，这片优质生态茶园年产金观音精品茶300余斤，商品茶800余斤。

采访中得知，茶产业是一项高投入、技术性强、劳动密集型产业，合作社以稳步推进茶叶基地建设，提升茶叶品质，提高茶叶附加值为目标，引导农民将荒地或耕地以出租、承包、合资或入股的形式，推动了新的茶叶基地不断涌现。这一跨越的可喜之处，不仅仅在于数量的增加，而且还包含质的飞跃。

岩樟源，一年四季并无多大差别，绿是一种永恒的色泽，所不同的仅为深浅之间的差异而已。登上山顶，极目远眺，苍山如海，白云如帆，峡谷深处，渺无人烟。同行的村干部指着前方一处山场对我们说，磨石栏海拔约有1300米，那里有一片野生老茶，据说是清末时期的乡民开荒垦地种下的，距今已有几百年的历史，是当地保留最多老茶树的山头之一。

有着四十多年制茶经验的明标师傅说，岩樟源单枞老茶树与低矮灌木型茶树不同，高大的乔木茶树根深扎地，能萃取深层土壤矿物质。老茶树生长在云雾高山，汲取日月之精华，叶子小而厚实，采摘时很有讲究。过嫩，成茶苦涩，香不高；过老，茶味粗淡，不耐泡。加工工艺也特别讲究，经过晒青、揉捻、发酵等工序，采用传统的木炭烘焙技术，温火慢焙二至三次，前后要花费二十多个小时，才能精制出高品质的红茶。因此岩樟源红茶具有耐冲泡、香头高、味觉醇等特点，还具有天然保健养生功效，深受国内外消费者的青睐。

茶，盛行于唐。到了宋代，商贸发达，市场繁荣，茶园面积不断扩大，制茶工艺日益进步。上至宫廷，下至民间，饮茶之风已然成为一种时尚。其实茶叶具有多重属性特征，可以是解渴的大众饮料，也可以是保健的养生产品，还可以是实现情感交流的礼品。 

酒如诗，而茶如道。真水无痕，茶过留香。夜深人静，独处一室，沏上一壶红茶，那蒸腾的氤氲，如同清明时节迷朦飘渺的雨露，透过如梦如幻的雾气，茶香也随之在空中弥漫。不经意间，醇香宜人，沁人心脾，会让人沉入一种无限的遐思，一种入禅的意境。

茶喝得久了，看得久了，便慢慢的有所感悟。人生如茶，品茶如品人生!