匠心酿造黄金酒 助力乡村振兴健康产业新格局——记安徽胭脂桥酒业有限公司董事长熊恩胜

在安徽省池州市贵池区棠溪镇花庙村，一座伫立800余年的胭脂桥静静守望，见证着岁月流转与技艺传承。桥下溪流潺潺，滋养着一方水土与人心。安徽胭脂桥酒业有限公司便如这古桥般，坚守古法酿酒技艺，在健康养生的赛道上续写酒文化新篇章。

冬日的清晨，我们驱车前往位于棠溪镇花庙村的酒业生产基地，这里山清水秀，生态优越。走进董事长熊恩胜的办公室，整洁明亮的环境与他谦逊温和的笑容瞬间拉近距离，轻松的交谈中，其人格魅力与创业初心娓娓道来。

1977年出生于花庙村的熊恩胜，自幼听闻胭脂桥的传奇与家族古法酿酒的故事。1995年，他创办中药材收购站，深耕黄精种植、收购与销售领域9年。因野生资源匮乏，他于2004年远赴云南、深圳经营电子产业，期间受当地健康饮食文化熏陶，对健康产业有了深刻认知。一次偶然的机会与酒结缘后，他遍访国内各大酒厂求学钻研，异地创业的积累更坚定了他回报家乡的决心。在此期间，他早于1999年便在家乡打造200多亩银杏林，并带动周边农户发展数百亩种植基地。

凭借敏锐的市场洞察力，熊恩胜于2013年回乡注册“胭脂桥”商标及渔樵耕读生态农场，以800余亩土地种植黄精、高粱、糯米等作物，为酿酒原材料筑牢根基。2020年7月，时机成熟的他正式注册成立安徽胭脂桥酒业有限公司，将家族小作坊技艺升级为规模化、产业化生产，开启健康养生酒的深耕之路。

胭脂桥的命名，源自一段传承百年的善举佳话。南宋时，池州籍巾帼英雄梁红玉以胭脂水粉钱修建石桥便民，得名“胭脂桥”；明万历年间，叶氏老夫人效仿其善举，率女辈捐资复建。熊恩胜自幼受此大爱精神熏陶，借桥为名，立志以实业助力家乡发展。

公司地处北纬30度白酒酿造黄金地带，位于九华山南麓省级老山保护区腹地，毗邻“中国硒都”石台县，得天独厚的生态环境为酿酒提供了优越条件。其核心产品黄精酒，选用九华黄精为关键原料。九华黄精又称地藏黄精，是池州特产，药食同源，富含多种营养成分，具有抗氧化、抗衰老、提升免疫力等功效，不仅冠居全国黄精之首，更先后获批国家地理标志保护产品、“十大皖药”等称号，2024年入选首批《中国农产品品牌索引名录》，行销全国20多个省市。

在酿造工艺上，公司坚守“自酿造、零添加”承诺：原料选用九华山方圆百公里野生及林下仿野生黄精，搭配自有农场绿色种植的糯米、红缨子高粱等；取水源自与石台县一脉相承的龙舒河天然含硒山泉水，严格限定枯水季每日卯至午时开采；黄精采挖须在白露至立冬之间，炮制遵循“日曝秋阳，夜沐清露”的古法，每十二时辰翻动一次，确保汲取天地灵气。产品需历经2次发酵、3年窖藏、15天阴阳润养、36道工艺打磨，通过绿色原粮、九华黄精品牌、富硒水、古法工艺等六大价值系统赋能，成就匠心品质。

作为集生产、研发、销售于一体的企业，胭脂桥酒业以清香型原浆白酒为基础，主打中药材养生酒系列，立足皖南生态山区，辐射长三角、珠三角及全国市场。公司秉持“续千年美酒文化，佑百年国人健康”的使命，践行“健康、养生、关爱、和谐”理念，以生态农业为根基，依托生物科技弘扬传统文化，助力健康产业发展。

凭借卓越品质，胭脂桥黄精酒畅销多地。荣获2021年池州市贵池区首届青年企业标兵称号的熊恩胜，对未来满怀憧憬：“希望以胭脂桥酒业为支点，吸引更多年轻人回乡创业，助力乡村振兴，让乡亲们在家门口过上田园牧歌式的幸福生活，以匠心酿造助力乡村振兴新格局。”

当养生意识成为时代潮流，胭脂桥酒业以古法为根、以健康为本，在守正创新中让黄精酒的醇香飘向远方，让这份承载着文化与大爱的匠心传承惠及更多国人。